Các nhà máy chế biến thủy sản thiếu nguyên liệu trầm trọng

Thông tin trên được PGS.TS Nguyễn Hữu Dũng – Chủ tịch Hiệp hội Nuôi biển Việt Nam (VSA) cho hay tại hội nghị “Phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành nuôi trồng thủy sản” do Chi nhánh Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) tại TP Hồ Chí Minh tổ chức ngày 13/11 tại Cần Thơ. 

Khái quát về ngành nuôi trồng thủy sản của Việt Nam, TS Nguyễn Hữu Dũng cho rằng chúng ta đã có vị thế rất cao, đã đạt được những thành tựu mà cả thế giới ngưỡng mộ. “Tuy nhiên, nhìn lại quá trình phát triển, chúng ta thấy một điều là nó không ổn định, tốc độ tăng trưởng qua từng năm cứ nhảy nhót, đặc biệt là xu hướng tăng trưởng đang giảm đi” – ông Dũng nói.

Cả nước hiện có hơn 680 nhà máy chế biến thủy sản. Trong ảnh là hoạt động của một doanh nghiệp xuất nhập khẩu thủy sản tại ĐBSCL. Ảnh: C.K

Còn về xuất khẩu thủy sản, từ mức kim ngạch 386 triệu USD năm 1993, tăng lên vượt ngưỡng 1 tỷ USD năm 2000 và hiện là 9 tỷ USD, đứng thứ 4 thế giới về xuất khẩu thủy sản, đó là thành tựu đang ghi nhận. Tuy nhiên, sự biến động của xuất khẩu qua từng năm còn thăng trầm hơn cả tốc độ tăng trưởng của nuôi trồng.

Theo ông Dũng, lý do có nhiều, nhưng lý do chính là các nhà máy chế biến thủy sản (hơn 680 nhà máy trên cả nước) đang thiếu nguyên liệu một cách trầm trọng, đặc biệt là các nhà máy hải sản thiếu khoảng 80% nguyên liệu cho chế biến. “Chúng tôi đến thăm một số nhà máy thấy rằng chúng ta đang làm cái việc là phải moi thịt còn sót lại trong xương cá đã ướp muối, rồi xuất phần xương cá ra nước ngoài và hưởng phần thịt còn sót lại rất mặn đó như là thành quả của mình” – ông Dũng nêu thực trạng.

Nguồn: http://cafef.vn/cac-nha-may-che-bien-thuy-san-thieu-nguyen-lieu-tram-trong-20191113171120234.chn